Tủ ủ bột 8 khay Việt Nam

Tủ được trang bị 1 khoang ủ bột kích thước lớn với 8 tầng khay 40 x 60cm cho năng suất ủ cao, đáp ứng tốt nhu cầu làm bánh của các nhà hàng – khách sạn, cửa hàng làm bánh, cơ sở làm bánh chuyên nghiệp quy mô vừa và nhỏ.

Tủ được làm từ chất liệu chính là inox cao cấp. Với công năng chống rỉ cao, bền với thời gian. Phần cửa được thiết kế kính trong suốt để bạn có thể quan sát thành phẩm bên trong.

Tủ ủ bột bánh mì 8 khay được thiết kế với 2 chức năng: dùng điện trở khô và điện trở nước.

– Điện trở khô giúp bánh mì nở trực tiếp qua nhiệt độ thường (giống như nhiệt độ ngoài không khí), bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng kích cỡ bánh và nhiệt độ ngoài trời. Bộ phận này được lắp ở 2 bên phần phía dưới tủ.

– Điện trở nước giúp bánh mì nở bằng biện pháp ủ bằng hơi nước. Hệ thống van cấp nước cùng với phao tự động ngắt sẽ giúp bạn đưa nước và điều chỉnh mức nước thích hợp. Sau đó, điện trở nước sẽ làm nóng và tạo hơi nước giúp bánh mì nở. Nhiệt độ có thể điều chỉnh để giúp bánh nở tốt nhất. 

Đặc biệt hơn, tủ ủ bột còn có sự hỗ trợ của quạt đối lưu làm nhiệm vụ tản nhiệt nóng và hơi nước đều khắp khoang tủ giúp quá trình ủ bột diễn ra tốt nhất. 

Phao cấp nước tự động giúp mực nước trong khoang tủ sẽ luôn được duy trì ngập trên thanh nhiệt. Từ đó giúp tiết kiệm được phần lớn thời gian, công sức canh chừng. Ngoài ra, tủ còn có tính năng tự động ngắt khi hết nước để đảm bảo an toàn, tránh làm cháy thanh nhiệt.

Ron cửa tủ ủ bột bánh mì 8 khay làm bằng cao su tự nhiên được sản xuất tại Việt Nam. Ron này có tác dụng giúp hơi không thoát ra ngoài, đủ nhiệt độ để kích nở bột. Sau một thời gian sử dụng nếu bạn thấy ron mòn và muốn thay thì có thể đặt mua tại Điện máy BigStar.

Bảng điều khiển cơ được trang bị ngay trên đầu tủ với đầy đủ các tính năng giúp người dùng dễ dàng thao tác, vận hành:

• Hệ thống đèn báo hoạt động bao gồm: Đèn báo thanh nhiệt nước, đèn báo thanh nhiệt khô. 
• Điều chỉnh nhiệt độ: Mức nhiệt cao nhất là 120 độ C, độ ẩm ~ 95% giúp bột nở mịn đều, phù hợp để ủ đa dạng các loại bột, các loại thực phẩm như bột bánh mì, bột bánh bao, bột bánh pizza,…vv.
• Điều chỉnh thời gian: Núm cài đặt thời gian ủ bột chuẩn xác, tiết kiệm công sức canh chừng cho người dùng. 

Ngoài ra, mẫu tủ này còn có thêm chuông báo kết thúc quá trình ủ, báo hiệu đã đến thời gian lấy bột ra khỏi tủ.

Lưu ý khi sử dụng tủ ủ bột 8 khay Việt Nam

▶ Đặt tủ tại những nơi bằng phẳng, khô ráo tránh những nơi ẩm thấp, không đảm bảo vệ sinh.

▶ Sau khi sử dụng, hãy vệ sinh tủ sạch sẽ và không dùng búi sắt hay các vật nhọn để cọ rửa tủ.

▶ Khi vệ sinh, không được để nước bắn vào bảng điều khiển, tránh tình trạng hư hỏng, chập điện. 

Video tham khảo Dây chuyền sản xuất bánh mì BIGSTAR